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在渔遇上鱼,我遇见了你


来源:开启餐饮集团   时间:2017/10/23 10:33

每一道美食,前世都是如画的美景。以欣赏美景的心情去品鉴美食,才不会把一日三餐当成一种负担,而是美感的享受。久居喧闹的都市,除了日复一日公式化的作息以外,每餐每宿也都打上了循环往复的烙印。其实生活中不是缺少美,而是缺少发现,只要你用心打量,总会找到一两样别致的美食。

渔遇上鱼·藤椒鱼饭,新时代酒吧风的川味鱼主题快餐,在众多枯燥重复的美食选择中展现出了别样的风情。其实大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。藤椒、辣椒与鱼的香艳相逢,不仅是味蕾与神经之间电光火石般的碰撞,更是三种来自不同产地的食材跋山涉水后的奇妙邂逅,三者携手闯荡江湖,共谱一曲相见恨晚的美食乐章。

新时代,传统美食的底蕴犹存,但很多餐厅固守一成不变的模式对广大食客早已失去了吸引力,“个性、健康、颜值高”这些关键词才是现在年轻人追求的美食享受。渔遇上鱼就深谙其理,首先它以年轻人普遍喜欢的川式口味为定位,藤椒、花椒、辣椒等核心原材料都是四川原产地空运而来的,保留纯真川味,让正宗四川土著人也赞不绝口。




同时,渔遇上鱼选用新鲜活鱼片,口味鲜嫩,营养丰富的龙利鱼,现做现加工,保持新鲜和原味原味。渔遇上鱼,精致做鱼但又不仅限于鱼,丰富的产品线包括鱼饭系列、鱼面系列、成都特色系列还搭配有特色凉菜和饮料,产品搭配讲究多,就算口味再挑剔的人在这里也能找到一款自己喜爱的。

现在是互联网时代,对年轻人来说,能上得了朋友圈的美食才算是真正的美食。渔遇上鱼打造不一样的时尚店铺,酒吧风的主题展现热情似火的就餐氛围,高档轻奢,让人置身其中如赴一场美妙的艳遇,如饮一杯甘醇的美酒,不觉心旷神怡。美到爆的店铺,美到爆的精致美食,不仅让你晒图倍儿有面子,而且心情怡然,胃口大开。

渔遇上鱼以新颖独特的鱼美食打开市场,赢得一致好评,能迅速聚集广大食客,在短时间内显示出餐饮界的“网红”效应。当然,此“网红”不比彼“网红”,其丰富的内涵在未来的餐饮市场也具备巨大的发展潜力。

现阶段,可能餐饮市场上还是肉类盖饭为主导,但这种趋势显然不会太久。当然,我们不否认肉类盖饭的市场影响力,但是当一条美食街有三四家同种类型的餐厅,走哪哪儿都是烤肉拌饭、黄焖鸡米饭这样的店时,已经趋于饱和的市场对食客的吸引力就不那么强了。这时候,一家别致的鱼主题餐厅惊艳登场,是不是更能勾起你的好奇心呢?




市场上鱼类主题餐厅的稀少,并不是因为它不够好,相反,鱼类美食的可塑性很高。鱼类比畜肉类所含的脂肪要少,所含不饱和脂肪酸也比蓄肉类的饱和脂肪酸易于消化吸收,对心血管也更好,所以更健康养生。鱼类餐厅之所以普及程度低是有其原因的。

其一,市场大热的卖点经常会引起商家的竞相模仿,看这几年黄焖鸡米饭和烤肉拌饭的火热,就引得大家都去纷纷效仿。其实物极必反,大红之后必然会衰弱,这是市场调节的盲目性导致的,商家的盲目跟从,显然是不理智的。渔遇上鱼的出现,正是为了弥补市场缺乏的鱼类美食,占据先导地位,赢得市场,这也应了“物以稀为贵”的道理。

同时,缺乏这方面的经验也是一个大问题,这是其二,对大部分商家来说,去开发一个他们都不熟悉的领域,既显得耗时耗力,而且还不能保证一定能做好,既然有现成的经验和市场基础,干嘛不用呢?其实,一味地固守传统,不推陈出现,迟早会失去竞争力。当然这也不能全怪他们,经验尚浅求稳心态也无可厚非。正是看懂了这些变化,开启餐饮才会凭借14年以上的餐饮经验,投入大量人力物力在鱼领域的研究上,“渔遇上鱼”才能应运而生。

作为新兴鱼主题快餐厅,渔遇上鱼融合了酒吧风格并以川味为主特色,定位是8090乃至00后的年轻消费群体,这群人崇尚个性、新潮的美食体验。渔遇上鱼深入探究鱼品类快餐的研发,让经典和创新充分结合,以高品牌颜值、差异化产品结构和新潮的消费体验迅速征服消费者的心,让广大食客爱上轻易爱上“渔遇上鱼”。




未来餐饮市场,鱼类餐饮的潜力不可限量。只有当机立断,敢于破旧立新,才能抢得市场先机,在餐饮市场上占有一席之地。相信不久的将来,会有更多的鱼类美食品牌登上餐饮舞台。于投资者来说,这是个不错的契机,对广大食客来说,这是一项美食界的重大变革,可以有更好的体验。

丰富餐饮市场,渔遇上鱼领航前行。

2022/01/27 陈** 山东省

我想详细的了解招商政策,请电话联系。

2022/01/27 李** 北京市

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2022/01/27 马** 江苏省

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2022/01/27 胡** 重庆市

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2022/01/27 潘** 江苏省

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2022/01/27 陈** 河南省

你们的餐品单价是多少?有多少赚头?

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